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 品牌介绍

“一盅两件,三包五点”,广州做为广东早茶美食文化的核心区域,也是正宗广式点心的发源地。

“三包五点”是以传统广州早茶包点为主打产品的广式点心连锁品牌,“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”,到广州,不可不饮早茶;饮早茶,自然少不了“三包五点”。

 “三包五点”以三包:叉烧包、生肉包、流沙包,五点:虾饺、干蒸烧卖、马蹄糕、糯米鸡、玉米猪肉蒸饺为代表产品,传承三百余年广式点心工艺精华,结合现代化快节奏的都市早点连锁门店经营方式,把传统广式点心的美味呈现在当代消费者面前。


点心文化

 广式点心与早茶文化

在一般人心目中,点心就是指一些做工简单、口味清淡的小吃。它的作用就是“点心点心”,充不了一顿饭;招待朋友吃点心,也就是一“点”心意,攀不上交情。然而广式点心的特别,足以改变你对“点心” 的认识。

广式点心品种成百上千,用料精博,荤素甜咸口味齐全。选料上乘,做工精美,一盘盘一碟碟,满满堂堂铺上一整桌,造型各异,相映成趣,再配上几盏香茶,就成了宴请宾客联络感情的“茶局”。广式点心上得了台盘,出得了街市,早已成为广州最为人称道的代表性地方美食。

当代的广式点心体系最早可追溯至17世纪的明朝晚期,绵延至今三百余年。到了19世纪后期清朝同治、光绪年间,建立在广式点心基础上的“早茶文化”已趋于成熟,广泛融入了普通市民的日常生活。在广州的市面上,已经出现了许多富丽堂皇的大型“茶楼”,专业经营早、午、晚三种“茶市”生意,而价格更为平实亲民的“二厘馆”则遍布大街小巷。饮一盅香茶,摆三五件精美点心,一人独酌或几人对坐,享受一上午的闲暇,成为无数广州人最自然的生活方式,一直延续到当代。


三包五点

    “三包五点”是广州元气餐饮管理服务有限公司经营的餐饮连锁加盟品牌。传承点心三百年之后,三包五点的美食创造者们,以此将具吸引力的广州美食精华,无缝引入了当代快节奏的都市生活。

在今天,广州、香港都已经发展成为数百上千万人口的国际大都会,市民们的闲暇时光悄悄变得越来越宝贵。仍然有许多人坚持去茶楼酒肆享受传统的早茶生活,但更多人则忙于快节奏的生活,对精美的早茶和点心欲“叹”而不得。

难道是广式点心对当代的市民们失去了吸引力吗?这种猜想非常荒谬。无论是从人们的喜好程度,从食品的口味、营养价值甚至是食品安全的角度来看,传承三百余年的广式点心随时可以“秒杀”那些人们无奈之下用来果腹的快餐食品。广式点心需要的,只是一个更适合当代都市生活的平台,能把备受渴求的美味,从茶楼的八仙桌推向白领们的办公桌。

“三包五点”就是这样一个衔接传统与现代的平台。传承点心三百年的广式美食世代传人,与多年从事餐饮连锁加盟管理的专业商务团队,齐聚在广州元气餐饮管理服务有限公司旗下,推出了广式点心的全新世代:“三包五点”品牌。

“三包五点”是突出关注当代都市人早餐生活的广式点心品牌,也是专注于广式点心核心工艺的连锁加盟品牌。正因如此,“三包五点”创立以来,牢固占据了广州餐饮市场的价值洼地,做成了“小点心”立足当代都市的“大生意”。


产品介绍

三包:叉烧包、生肉包、流沙包

叉烧包:叉烧包是广式包点的“头牌”,是最常见的广式点心之一。叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。食用口感软糯鲜香,甜咸齐备,令人回味无穷。



生肉包:全国各地的包点里都有“肉包”的身影,而正宗的广州生肉包以猪肉,葱白,马蹄为馅料,口感尤为松软,肉质酥香可口,常吃不腻。


流沙包:顾名思义,馅料是流动的,咬一口就能看到流沙的效果。流沙包的馅料是由咸蛋黄、黄油和吉士粉做成的,因此奶香浓郁,还有沙沙的口感,味道甜咸交融,让人百吃不厌。


五点:

虾饺、干蒸烧卖、马蹄糕、糯米鸡、玉米猪肉蒸饺

虾饺:以新鲜的整只虾仁为馅,以多次揉捏的糯米为皮,造就了虾饺“爽口弹牙”的独特口感。它的形态美观,色泽洁白晶莹,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口。虾饺可谓是众多广式名点中独占鳌头的佼佼者。


干蒸烧卖:干蒸烧卖是用精选猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,用薄面皮裹半露的肉馅料,再上屉蒸熟。成品色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。


马蹄糕:马蹄糕是广州荔湾著名的“泮塘五秀”之一,它的色泽金黄剔透,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,口感香甜宜人。


糯米鸡:在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。荷叶的清香在蒸煮的过程中渗入到糯米和馅料之中,吃起来格外美味。


玉米猪肉蒸饺:颗粒饱满的玉米粒与质感细腻的猪肉,再搭配胡萝卜,上屉蒸熟后晶莹剔透,口感层次丰富,香甜爽口。